趣深い上質な空間で大切な方とのお食事を

栄の接待は懐石和食・鉄板焼
「錦輝茶寮(きんきさりょう)」。
大切な方をおもてなしする大事なお席には、
大小様々な個室をご用意しております。
2名様から最大で12名様までご利用いただく事が
できますので、ご利用シーンにより使い分けて
お過ごしいただけます。
厳選した食材を、素材の味を生かした料理へと
作り上げていく鉄板を使った日本料理。
職人が作り上げる料理を上質な空間で
ご堪能くださいませ。

錦輝茶寮からのおもてなし

<厳選した食材を> 常にお客様へ良いものを提供するために、お肉はあえて銘柄にこだわらずに、質の高い黒毛和牛のみを使用しております。 野菜は地のものにこだわり、みずみずしく、味もしっかりしております。そのときの旬の味覚をお召し上がりください。
<落ち着いた空間の個室> 大切な方とお会いする場 喫煙・禁煙をはじめ、様々なシーンに合わせた落ち着いた個室の空間で大切な方との時間をお過ごしください。
<様々なご要望に応じて、おもてなし致します> お好みの食材や苦手な食材がございましたら、お伝えください。皆様のご要望に応じたおもてなしを心を込めてさせて頂きます。
<職人の技が織り成す日本料理> 丁寧に手間を惜しまず、素材の味を引き出した料理を職人の腕で作り上げます。御料理を通して季節を感じて頂けます。
職人が手間を惜しまず丁寧に作り上げる料理 素材によって調理法を変えて、その時々で一番美味しく味わって頂けるように職人が手間を惜しまずに日本料理へと作り上げてまいります。 同じ食材でも時期によって最適な調理法、その味わいも変わっていくものです。 厳選して仕入れた素材の旨みを十分にご堪能頂けるに作られた料理の数々を心行くまでご堪能下さいませ。
素材の味をシンプルに最大限に引き出す鉄板料理 素材に自信のあるものだからこそ、その味を最大限にご堪能頂けるようにシンプルに調理することを心がけております。 高温の鉄板で調理することで、素材の旨みを残しつつ、旨みを凝縮させます。 上質な黒毛和牛や旬の魚介類をお楽しみ下さいませ。

お客様にご満足して頂けるように納得のいく厳選食材を

錦輝茶寮からのおもてなし

※料理内容は仕入れの状況や季節によって変更になる場合がございますので、予めご了承くださいませ。

10,000円(税込み)

その時々の旬の食材を使って織り成す料理の数々。伊勢海老や黒毛和牛など素材の味を存分に生かした料理内容となって
おります。 日本料理・和食に鉄板で仕上げる料理のエッセンスが加わった料理を大切な席でご堪能くださいませ。
※前日までにご予約をお願いいたします。
※プラス2,000円で2時間飲み放題がご利用頂けます。

輝

前菜
本日の前菜四種
お造り
本日の鮮魚 五種盛り合わせ
碗物
板前仕事の椀物
鉄板焼
1品目 伊勢海老 鉄板焼
(お一人様1匹)
2品目 希少部位!黒毛和牛
いちぼステーキ
御飯物
ねり雲丹御飯と極上黒毛和牛
ミニカレーライス
水菓子
本日の水菓子
口直し
珈琲 もしくは 玉露

錦

8,000円(税込み)

※前日までにご予約をお願いいたします。
※プラス2,000円で2時間飲み放題がご利用頂けます。

前菜
本日の前菜四種
お造り
天使の海老と本日の鮮魚
碗物
板前仕事の椀物
鉄板焼
1品目 伊勢海老 片身鉄板焼き
2品目 黒毛和牛いちぼステーキ
御飯物
ねり雲丹御飯と極上黒毛和牛ミニカレーライス
水菓子
本日の水菓子
口直し
珈琲 もしくは 玉露

錦輝

12,000円(税込み)

※前日までにご予約をお願いいたします。
※プラス2,000円で2時間飲み放題がご利用頂けます。

前菜
本日の前菜四種
お造り
本日の鮮魚五種盛り
碗物
板前仕事の椀物
鉄板焼
1品目 伊勢海老 鉄板焼(お一人様1匹)
2品目 厳選!黒毛和牛フィレステーキ
御飯物
ねり雲丹御飯と極上黒毛和牛ミニカレーライス
水菓子
本日の水菓子
口直し
珈琲 もしくは 玉露
肉づくしコース

15,000円(税込み)

※仕入、仕込みの都合上3日前までの要予約  ※プラス2,000円で2時間飲み放題がご利用頂けます。

お造り
特選牛タン 刺身
お凌ぎ
特選牛フィレ ローストビーフ
冷菜
ミニシーザーサラダ
温野菜
自家製ベーコンと
焼き野菜盛り合わせ
箸休め
黒毛和牛フィレたたき
鉄板焼
希少部位!黒毛和牛いちぼ
御飯物
極上黒毛和牛ミニカレーライス
水菓子
本日の水菓子
口直し
珈琲

最高級プレミアム錦輝コース

20,000円(税込み)

伊勢海老のお造り、アワビ、A5ランクの黒毛和牛フィレステーキなど豪華食材を使用した至福のコースです。大切な方を心を込めて
『おもてなし』いたします。
※2日前までにご予約をお願いいたします。
※プラス2,000円で2時間飲み放題が
 ご利用頂けます。

前菜
本日の前菜四種
お造り
伊勢海老のお造りと
本日の鮮魚盛り合わせ
碗物
板前仕事の碗物
鉄板焼
鮑 磯焼き
黒毛和牛フィレステーキ 100g
御飯物
1.ねり雲丹ご飯と伊勢海老の吸い物
2.極上黒毛和牛カレーライス
水菓子
本日の水菓子
口直し
珈琲 もしくは 玉露

+1500円で2時間飲み放題

■2時間飲み放題 2,000円
※L.O.は10分前です。

■時間無制限飲み放題 4,000円
※時間無制限飲み放題は21:30L.O.です。

※飲み放題は8,000円以上のコース料理を
御予約されたお客様のみ御注文頂けます。
飲み放題も事前予約が必要です。

ビール
キリン 一番搾り 生中
生小
地酒
冷酒、グラス提供のみ
真澄 三千盛
芋
赤兎馬(白麹)
一刻者
麦
・白水(熊本)
・吉四六(大分)
米
・黒糖焼酎
・琉球泡盛
・黒胡麻焼酎
果実酒
完熟みかん梅酒
日向へべす
すもも
契(愛知)
ブランデー仕込み。
鶯宿梅(岡山)
デザート感覚の甘い梅酒
グラスワイン
・赤
・白
ウイスキー
・角
(ロック、水割り、ハイボール)
ソフトドリンク
ウーロン茶
自家製ジンジャエール
100%オレンジジュース
炭酸水
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